Daging Kambing Lebih Sehat Dibandingkan Daging Sapi? Ini Jawabannya.

Rendah lemak jenuh

Konsumsi daging kambing yang tidak berlemak dan rendah kalori ini dapat bermanfaat bagi orang yang ingin menurunkan berat badan.

 

Dilansir dari Healthline, dalam 85 gram daging kambing, hanya mengandung sekitar 1 gram lemak jenuh. Sedangkan pada daging sapi tanpa lemak, dengan porsi yang sama mengandung 2 gram lemak jenuh.

 

Konsumsi lemak jenuh telah dikaitkan dengan peningkatan kolesterol ‘jahat’ atau low-density lipoprotein (LDL) dalam darah.

 

 

Tinggi zat besi

Selain itu, yang membuatnya lebih sehat, karena daging kambing tinggi zat besi. Dalam 85 gram daging kambing, mengandung sekitar 3,2 Mg zat besi, jumlah ini hampir dua kali lipat dari zat besi yang ditemukan pada daging sapi tanpa lemak (1,8 Mg) dan daging dada ayam (0,42 Mg).

 

Zat besi merupakan mineral penting dalam makanan yang kita makan. Tanpa zat besi yang cukup, tubuh tidak dapat memproduksi hemoglobin, yakni protein penting yang ditemukan dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.

 

Manfaat zat besi sangat penting bagi tubuh, di antaranya menjaga suhu tubuh, meningkatkan kekebalan tubuh (imun), dan memproduksi energi.

 

 

Mengandung vitamin B12

Daging kambing adalah sumber vitamin B12 yang baik, yang mana vitamin ini dikenal juga sebagai cobalamin, yakni nutrisi yang memainkan banyak peran penting dalam tubuh.

 

Fungsi vitamin B12 bagi tubuh, antara lain memproduksi energi dalam sel, sintesis DNA, mendukung fungsi sel saraf, hingga membantu pembentukan sel darah merah.

 

 

Kaya kalium (potasium)

Kalium tidak hanya terdapat dalam buah pisang. Mineral penting tubuh ini juga banyak dimiliki daging kambing. Daging kambing mengandung tinggi kalium, sekitar 344 Mg per 85 gram daging.

Alasan dan Beberapa Langkah Menghindari Hubungan Intim Diluar Nikah

Sedangkan kandungan kalium pada buah pisang ukuran sedang (115 gram) mengandung sekitar 375 Mg kalium.

 

Manfaat kalium bagi tubuh adalah nutrisi dan elektrolit yang dapat membantu mengatur tekanan darah serta menjaga fungsi sel, terutama sel saraf dan otot.

Halaman Selanjutnya

Cita rasa daging kambing